Tecnologie alimentari
visitors: 17193 - online: 1 - today: 22

Appunti delle lezioni

Tecnologie alimentari

Parte I: Introduzione allo studio delle trasformazioni alimentari


Parte II: Dimensionamento dei processi alimentari


Parte III: Trattamenti termici


Parte IV: Trasporto dei fluidi


Parte V: Essiccamento



1 2 3 4 5